極上の肉を追い求めて半世紀。
和牛を知り尽くした料理人厳選の和牛を
長野県｜安曇野の地で。
「和牛の真の美味しさを味わっていただきたい」
この一念で安曇野に店を開いて以来、
初心を胸に、己の心に正直に、
最飛び飛騨牛だけを競り落としています。
旨い肉を余すところなく手に入れたい、
ひとりでも多くのお客さまに
存分に楽しんで欲しい、
生まれや育ち、生産者の顔が見える
安全安心な肉を提供したいと願う、
プライドと責任が一頭買いに凝縮されます。
今日も料理人の腕と誇り、スタッフの笑顔、
食材などの協力会社の熱意を一つに結び、
ただありのままに、
素材の徹底追求を尽くして
皆様をお迎えいたします。
株式会社 和牛厨ふか尾 代表取締役
深尾 正則
ふか尾の味を
ご自宅へ
厳選した和牛を
お世話になったあの方へ
…ご贈答用として
いつもよりちょっと贅沢に
…ご家庭用として
